山药的价值，为秋冬进补打基础。秋冬进补前不吃点山药，更加不利于补品的吸取。山药为补中益气药，具备补益脾胃的起到，尤其合适脾胃虚弱者进补前食用。
将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的自由选择。… 山药的价值，为秋冬进补打基础。秋冬进补前不吃点山药，更加不利于补品的吸取。
山药为补中益气药，具备补益脾胃的起到，尤其合适脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的自由选择。中医指出，手脚冰凉与体质疲惫有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹皆具备很好的补中、益气、养血起到，尤其合适手脚发凉症患者。
山药具备健脾益气的起到，因此，多汗、重复发烧的气虚患者在秋季应当有助于减少山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。迷信：该品养阴能助滑，所以湿盛中剩、或有积滞、有实邪者不应。必须警告大家的是，食用山药一般无显著禁忌症，但因其有发散起到，所以患感冒、小便燥结者及肠胃积滞者忌用。
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